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一碳氣體發酵菌體蛋白促進水產養殖可持續發展

發布者:管理員 發布時間:2022-07-04 作者:王杰 薛敏 來源: 飼料加工與質量安全創新團隊 點擊量:

近日,中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊與中國科學院天津工業生物技術研究所共同撰寫的綜述文章發表在Reviews in Aquaculture(Q1, JCR學科排名第一,IF=10.618)。該文系統綜述了合成生物、生物工程技術在一碳氣體生物固碳,以及高效轉化菌體蛋白在水生動物飼料中的應用與潛在發展前景。

水產養殖業發展所需要飼料用糧剛性增長不能依賴于土地的擴充。研發新型非糧蛋白源,降低對飼料蛋白的進口依存度,開辟產業發展新領域,引領產業升級換代,是國家重大戰略需求。應用先進的合成生物技術,構建高效一碳氣體同化微生物,轉化一碳工業尾氣制造的菌體蛋白,是不與人爭糧,不與糧爭地高效低碳新蛋白資源,不僅貫徹了“向微生物要蛋白” 的大食物觀,還是實現“雙碳”目標的重要手段之一。

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該文綜述了甲烷、甲醇、一氧化碳、二氧化碳四種常見一碳氣體固碳與固氮途徑及所需菌種類型。系統歸納并比較了已商業化生產的甲烷菌蛋白、甲醇菌蛋白和乙醇梭菌蛋白的營養組成與消化率。同時匯總了一碳氣體菌體蛋白作為魚粉或豆粕替代蛋白源在魚、蝦等飼料中的應用,及對這些水生動物生長、消化和健康的影響, 揭示了此類蛋白在水產飼料業應用中巨大潛能。

該研究得到國家重點研發計劃藍色糧倉科技創新重點專項、基本科研業務費應急專項等項目資助。

原文鏈接:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/raq.12707 (DOI:10.1111/raq.12707)


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