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質量與品質綜合評價崗揭示金銀花種植加工過程典型農藥殘留行為機制

發布者:管理員 發布時間:2022-03-08 作者: 來源: 點擊量:

近日,國家中藥材產業技術體系質量與品質綜合評價崗戴小楓研究員團隊基于LC-MS/MS和UHPLC-QTOF-MS技術,系統研究了金銀花中典型化學農藥從田間到人體攝入過程殘留行為機制,相關研究論文“The dissipation, processing factors, metabolites, and risk assessment of pesticides in honeysuckle from field to table”發表在環境領域權威期刊Journal of Hazardous Materials(IF=10.58)上。

金銀花是食藥同源類中藥材,因其具有重要的藥理學作用而備受消費者青睞。生產上,金銀花病蟲害(蚜蟲、紅蜘蛛、白粉病、褐斑病和炭疽病等)發生極為嚴重,化學農藥作為病蟲害防治最為有效的策略而在金銀花種植過程中廣為使用。作為食藥同源產品,在人體攝入前經歷田間采收、干燥加工、煎煮處理等一系列過程,化學農藥極易進入這些環節并威脅人類健康。因此,了解化學農藥在金銀花種植及加工過程中的殘留動態及代謝轉化,已成為金銀花產業健康發展和中藥質量安全重點關注的問題。

該研究以金銀花種植過程中常用的殺蟲劑(啶蟲脒、噻蟲啉、吡蟲啉、噻蟲嗪、氯氟氰菊酯和溴氰蟲酰胺)、殺菌劑(戊唑醇、己唑醇、吡噻菌胺和苯醚甲環唑)和殺螨劑(噠螨靈)為研究對象,明確了不同產地金銀花中化學農藥降解半衰期;闡明了不同干燥方式及煎煮加工對農藥遷移及轉化行為的影響,發現日曬農藥富集率(5.57)顯著低于陰干干燥(7.08)和烘箱干燥(11.17);揭示了農藥的辛醇-水分配系數、水溶性和熔點是決定金銀花干燥及煎煮過程中農藥殘留轉化關鍵影響因子,為后續金銀花種植過程中化學農藥選擇提供了數據支撐。同時,基于高分辨質譜對加工后農藥母體降解及轉化產物進行定性分析,繪制了潛在的降解轉化途徑并基于毒性評估技術(T.E.S.T)對降解產物毒性進行了預測,在此基礎上進一步開展了金銀花中供試農藥及轉化產物膳食風險評估。本研究結果將對中藥材中農藥殘留膳食風險評估和化學農藥合理使用等具有重要意義。

碩士研究生肖歐麗和李敏敏副研究員為論文共同第一作者,戴小楓研究員,孔志強副研究員和Jesus Simal-Gandara教授為論文共同通訊作者。論文研究工作得到國家自然科學基金、北京市科技新星及國家中藥材產業技術體系等項目資助。

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金銀花種植加工過程農藥殘留行為研究流程圖

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農藥理化性質與農藥加工因子主成分分析圖

 


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金銀花干燥和煎煮過程中供試農藥的降解轉化途徑


論文鏈接https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2022.128519



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